FORMULES FORMULES
Entrée + Plat ou Plat + dessert Entrée + Plat ou Plat + dessert
18.50€
Entrée + Plat + dessert Entrée + Plat + dessert
21.50€
Formule du jour Formule du jour
Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés
Entrée au choix Entrée au choix
Rillette de saumon : Rillettes à la ciboulette et citron vert Rillette de saumon : Rillettes à la ciboulette et citron vert
Oeuf parfait ibérique : Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique Oeuf parfait ibérique : Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique
Trio de falafel : Falafel, crème de tomates au lait de coco Trio de falafel : Falafel, crème de tomates au lait de coco
Plat au choix Plat au choix
Médaillon mignon : Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes Médaillon mignon : Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes
Moules façon “Moëlan” : Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes Moules façon “Moëlan” : Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes
Risotto aux agrumes : Mandarine citrons verts, orange, yuzu Risotto aux agrumes : Mandarine citrons verts, orange, yuzu
Dessert au choix Dessert au choix
Moelleux au chocolat : En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée Moelleux au chocolat : En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée
“Bana Coco” : Compotée de bananes caramélisées et Rocher coco façon Crumble “Bana Coco” : Compotée de bananes caramélisées et Rocher coco façon Crumble
Gaspacho de fruits infusée menthe et thym Gaspacho de fruits infusée menthe et thym
ENTRÉES ENTRÉES
Foie gras à la confiture de tipunch Foie gras à la confiture de tipunch
14.00€
Saumon en trois façons Saumon en trois façons
Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole
11.00€
Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole
Œuf parfait ibérique Œuf parfait ibérique
Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique
9.00€
Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique
Croustillant et burratina Croustillant et burratina
Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic
9.00€
Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic
Moules à l’argentine Moules à l’argentine
Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri
10.00€
Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri
Trio de falafel Trio de falafel
Falafels, crème de tomates au lait de coco Falafels, crème de tomates au lait de coco
9.00€
Falafels, crème de tomates au lait de coco Falafels, crème de tomates au lait de coco
Huitres chaudes au champagne Huitres chaudes au champagne
Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé
14.00€
Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé
VIANDES VIANDES
Medaillon de Mignon Medaillon de Mignon
Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes
23.50€
Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes
Noix d’entrecôte Argentine Noix d’entrecôte Argentine
Chimichurri, légumes, pommes grenaille Chimichurri, légumes, pommes grenaille
24.00€
Chimichurri, légumes, pommes grenaille Chimichurri, légumes, pommes grenaille
Pintade en Forêt Pintade en Forêt
Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave
23.50€
Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave
POISSONS POISSONS
Ceviche de crevettes Ceviche de crevettes
Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid) Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid)
22.90€
Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid) Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid)
Moules façon “Moëlan” Moules façon “Moëlan”
Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes
21.50€
Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes
Pinces et nageoires Pinces et nageoires
Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes
23.50€
Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes
Filet de Saint Pierre aux cinq épices Filet de Saint Pierre aux cinq épices
Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz
24.50€
Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz
VÉGÉTARIEN VÉGÉTARIEN
Risotto aux agrumes Risotto aux agrumes
Mandarine citrons verts, orange, yuzu Mandarine citrons verts, orange, yuzu
19.50€
Mandarine citrons verts, orange, yuzu Mandarine citrons verts, orange, yuzu
DESSERTS CLASSIQUES DESSERTS CLASSIQUES
Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat
En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée
8.50€
En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée
“Babanana” “Babanana”
Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum
8.50€
Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum
Gâteau à la carte Gâteau à la carte
Selon préparations (Voir Vitrine) Selon préparations (Voir Vitrine)
9.50€
Selon préparations (Voir Vitrine) Selon préparations (Voir Vitrine)
DESSERTS CREATIFS DESSERTS CREATIFS
Pavlova Saisonnière Pavlova Saisonnière
Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée
9.50€
Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée
Tartelettes brûlée Tartelettes brûlée
Crème brûlée en Tartelette Crème brûlée en Tartelette
8.90€
Crème brûlée en Tartelette Crème brûlée en Tartelette
Gaspacho de fruits Gaspacho de fruits
Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés
8.50€
Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés
Chocolat et citron Chocolat et citron
Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat
9.50€
Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat
SODAS & JUS SODAS & JUS
Sodas Sodas
Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier
3.50€
Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier
Jus Jus
Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate
3.50€
Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate
Thé froid maison Thé froid maison
4.50€
MOCKTAILS MOCKTAILS
Panthère Rose Panthère Rose
Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine
7.00€
Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine
Cuba libre Cuba libre
Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne
7.00€
Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne
Fleurs des îles Fleurs des îles
Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee
7.00€
Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee
Gin Tonic Gin Tonic
Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne
7.00€
Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne
COCKTAILS COCKTAILS
Laela Love Laela Love
Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry
12.00€
Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry
Fleurs des Iles Fleurs des Iles
Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine
9.00€
Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine
Orange Passion Orange Passion
Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne
10.00€
Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne
Amanda Lyre Amanda Lyre
Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron
9.00€
Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron
Mint Martini Mint Martini
Martini blanc, schweppes, peppermint Martini blanc, schweppes, peppermint
9.00€
Martini blanc, schweppes, peppermint Martini blanc, schweppes, peppermint
Celeste Celeste
Champagne, Malibu, Curaçao bleu Champagne, Malibu, Curaçao bleu
12.00€
Champagne, Malibu, Curaçao bleu Champagne, Malibu, Curaçao bleu
Panthère rose Panthère rose
Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine
9.00€
Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine
Bloody Mary Bloody Mary
Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri
9.00€
Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri
La rose qui pique La rose qui pique
Liqueur de rose, piment, champagne Liqueur de rose, piment, champagne
12.00€
Liqueur de rose, piment, champagne Liqueur de rose, piment, champagne
Sex and the beach Sex and the beach
Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry
9.00€
Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry
Martinaëlle Martinaëlle
Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne
9.00€
Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne
Spritz Spritz
Aperol, Proseco, eau pétillante Aperol, Proseco, eau pétillante
9.00€
Aperol, Proseco, eau pétillante Aperol, Proseco, eau pétillante
ALCOOLS CLASSIQUES ALCOOLS CLASSIQUES
Rhum Rhum
Captain Morgan Captain Morgan
7.50€
Bumbu Bumbu
9.50€
Whisky Whisky
Clan Cambell Clan Cambell
7.50€
Jack Daniel's ou Fire Jack Daniel's ou Fire
9.50€
Vodka Vodka
Poliakov Poliakov
7.50€
Tequila Tequila
José Cuervo especial blue agave José Cuervo especial blue agave
7.50€
Gin Gin
Gordon Lodon Dry Gordon Lodon Dry
7.50€
Bombay Saphire Bombay Saphire
9.50€
Alcools Alcools
Ricard, Kir Vin Blanc, Martini - 12cl Ricard, Kir Vin Blanc, Martini - 12cl
6.00€
Blanc, rouge, muscat, pineau des Charentes - 12cl Blanc, rouge, muscat, pineau des Charentes - 12cl
6.00€
Amaretto, Guignolet - 12cl Amaretto, Guignolet - 12cl
6.00€
Alcools Alcools
Manzana, Peppermint, Cognac - 12cl Manzana, Peppermint, Cognac - 12cl
10.00€
Armagnac, Malibu, Chartreuse - 12cl Armagnac, Malibu, Chartreuse - 12cl
10.00€
Grand Marnier, liqueur de poire, crème de Whisky - 12cl Grand Marnier, liqueur de poire, crème de Whisky - 12cl
10.00€
BIÈRES BIÈRES
25cl
50cl
Pression Blonde turtle Pression Blonde turtle
3.50€
7.00€
Pression spéciale du moment Pression spéciale du moment
4.90€
9.00€
VINS ROUGES VINS ROUGES
12cl
75cl
Le Loup Rouge Le Loup Rouge
AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc
8.00€
28.00€
AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc
La Chevalière La Chevalière
AOP Saint Nicolas de Bourgueil AOP Saint Nicolas de Bourgueil
9.00€
29.00€
AOP Saint Nicolas de Bourgueil AOP Saint Nicolas de Bourgueil
Mas 66 Mas 66
AOP Corbière Rouge AOP Corbière Rouge
7.00€
25.00€
AOP Corbière Rouge AOP Corbière Rouge
Chateau Alfa La Bernarde Chateau Alfa La Bernarde
AOP Blayes Côtes de Bordeaux AOP Blayes Côtes de Bordeaux
29.00€
AOP Blayes Côtes de Bordeaux AOP Blayes Côtes de Bordeaux
La Clape Parangon La Clape Parangon
Syrah, Grenache, Carignan Syrah, Grenache, Carignan
29.00€
Syrah, Grenache, Carignan Syrah, Grenache, Carignan
Les Terrasses du Larzac Les Terrasses du Larzac
33.00€
Clarac Clarac
Côtes de Gascogne Tannat et Merlot Côtes de Gascogne Tannat et Merlot
7.00€
27.00€
Côtes de Gascogne Tannat et Merlot Côtes de Gascogne Tannat et Merlot
Argentin Malbec Argentin Malbec
Malbec Malbec
37.00€
Malbec Malbec
VINS BLANCS VINS BLANCS
12cl
75cl
Mas de Grouze Mas de Grouze
AOP Gaillac Doux AOP Gaillac Doux
7.00€
24.00€
AOP Gaillac Doux AOP Gaillac Doux
Cheval Noir Cheval Noir
Bordeaux Sauvignon Bordeaux Sauvignon
7.00€
24.00€
Bordeaux Sauvignon Bordeaux Sauvignon
Cellier des demoiselles Cellier des demoiselles
Pays d’OC Chardonnay Pays d’OC Chardonnay
7.00€
24.00€
Pays d’OC Chardonnay Pays d’OC Chardonnay
Clarac Clarac
Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne
7.00€
27.00€
Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne
VINS ROSÉS VINS ROSÉS
12cl
75cl
Côtes des Roses Côtes des Roses
Grenache, Syrah, Cinsault Grenache, Syrah, Cinsault
7.00€
27.00€
Grenache, Syrah, Cinsault Grenache, Syrah, Cinsault
Sainte Lucie d’Euzet Sainte Lucie d’Euzet
AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup
7.00€
27.00€
AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup
La Sanglière Signature La Sanglière Signature
AOP Côtes de Provence AOP Côtes de Provence
9.00€
32.00€
AOP Côtes de Provence AOP Côtes de Provence
BOISSONS CHAUDES BOISSONS CHAUDES
Expresso Malongo Bio Expresso Malongo Bio
2.00€
Café allongé Café allongé
2.20€
Café Malongo Bio Café Malongo Bio
2.20€
Café Noisette Café Noisette
2.50€
Café au lait Café au lait
3.00€
Bio Thé Malango Bio Thé Malango
Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges
3.50€
Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges
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