Inici /Carta

Carta

Entrée + Plat ou Plat + dessert Entrée + Plat ou Plat + dessert

18.50€

Entrée + Plat + dessert Entrée + Plat + dessert

21.50€

Formule du jour Formule du jour

Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés Uniquement le midi en semaine et hors jours fériés

Entrée au choix Entrée au choix

Rillette de saumon : Rillettes à la ciboulette et citron vert Rillette de saumon : Rillettes à la ciboulette et citron vert

Oeuf parfait ibérique : Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique Oeuf parfait ibérique : Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique

Trio de falafel : Falafel, crème de tomates au lait de coco Trio de falafel : Falafel, crème de tomates au lait de coco

Plat au choix Plat au choix

Médaillon mignon : Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes Médaillon mignon : Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes

Moules façon “Moëlan” : Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes Moules façon “Moëlan” : Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes

Risotto aux agrumes : Mandarine citrons verts, orange, yuzu Risotto aux agrumes : Mandarine citrons verts, orange, yuzu

Dessert au choix Dessert au choix

Moelleux au chocolat : En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée Moelleux au chocolat : En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée

“Bana Coco” : Compotée de bananes caramélisées et Rocher coco façon Crumble “Bana Coco” : Compotée de bananes caramélisées et Rocher coco façon Crumble

Gaspacho de fruits infusée menthe et thym Gaspacho de fruits infusée menthe et thym

Foie gras à la confiture de tipunch Foie gras à la confiture de tipunch

14.00€

Saumon en trois façons Saumon en trois façons

Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole

11.00€

Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole Gravlax, Rillettes à la ciboulette et tartare coco, miso, guacamole

Œuf parfait ibérique Œuf parfait ibérique

Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique

9.00€

Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique Toast de guacamole avec son œuf parfait et son jambon Ibérique

Croustillant et burratina Croustillant et burratina

Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic

9.00€

Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic Burratina, marmelade de tomates au piment d’espelette, chops de sarrasin, wakamé et vinaigrette basilic

Moules à l’argentine Moules à l’argentine

Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri

10.00€

Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri Moules gratinées sauce de la mer et chimichurri

Trio de falafel Trio de falafel

Falafels, crème de tomates au lait de coco Falafels, crème de tomates au lait de coco

9.00€

Falafels, crème de tomates au lait de coco Falafels, crème de tomates au lait de coco

Huitres chaudes au champagne Huitres chaudes au champagne

Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé

14.00€

Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé Marène d’Oléron n°2, champagne, parmesan et ail fumé

Medaillon de Mignon Medaillon de Mignon

Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes

23.50€

Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes Mignon de porc façon “Nantua” poélée de sarrasin et légumes

Noix d’entrecôte Argentine Noix d’entrecôte Argentine

Chimichurri, légumes, pommes grenaille Chimichurri, légumes, pommes grenaille

24.00€

Chimichurri, légumes, pommes grenaille Chimichurri, légumes, pommes grenaille

Pintade en Forêt Pintade en Forêt

Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave

23.50€

Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave Suprême de pintade, fricassé de champignons crémeux de quinoa et betterave

Ceviche de crevettes Ceviche de crevettes

Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid) Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid)

22.90€

Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid) Marinées dans un leche del tigre à la mangue, oignons rouge, coriandre, gingembre et purée de patate douce à la Pina Colada (froid)

Moules façon “Moëlan” Moules façon “Moëlan”

Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes

21.50€

Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes Moules de bouchots décortiquées, crémeuses, oignons au Cidre, lardons, croutons, et risotto aux agrumes

Pinces et nageoires Pinces et nageoires

Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes

23.50€

Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes Filets de rouget et gambas, risotto aux épices de sètes

Filet de Saint Pierre aux cinq épices Filet de Saint Pierre aux cinq épices

Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz

24.50€

Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz Filet de Saint Pierre sauce cinq épices et Pilaf aux trois riz

Risotto aux agrumes Risotto aux agrumes

Mandarine citrons verts, orange, yuzu Mandarine citrons verts, orange, yuzu

19.50€

Mandarine citrons verts, orange, yuzu Mandarine citrons verts, orange, yuzu

Moelleux au chocolat Moelleux au chocolat

En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée

8.50€

En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée En verrine avec crème Anglaise et crème fouettée

“Babanana” “Babanana”

Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum

8.50€

Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum Baba, compotée de bananes caramélisées, flambées Rhum

Gâteau à la carte Gâteau à la carte

Selon préparations (Voir Vitrine) Selon préparations (Voir Vitrine)

9.50€

Selon préparations (Voir Vitrine) Selon préparations (Voir Vitrine)

Pavlova Saisonnière Pavlova Saisonnière

Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée

9.50€

Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée Compotée de fruits de saison, meringue coulis, crème pâtissière et fouettée

Tartelettes brûlée Tartelettes brûlée

Crème brûlée en Tartelette Crème brûlée en Tartelette

8.90€

Crème brûlée en Tartelette Crème brûlée en Tartelette

Gaspacho de fruits Gaspacho de fruits

Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés

8.50€

Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés Infusé au matcha et thym, sorbet, amandes grillés

Chocolat et citron Chocolat et citron

Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat

9.50€

Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat Croustillant feuillantine au chocolat, crème de citron ganache au chocolat

Sodas Sodas

Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier

3.50€

Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier Coca Cola, Coca Zéro, Fanta, Schweppes, Sprite, Perrier

Jus Jus

Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate

3.50€

Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate Orange, Ananas, pomme, framboise, goyave, abricot, pamplemousse, cramberry, tomate

Thé froid maison Thé froid maison

4.50€

Panthère Rose Panthère Rose

Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine

7.00€

Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine Saveur rhum, jus d'ananas, lait de coco grenadine

Cuba libre Cuba libre

Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne

7.00€

Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne Saveur rhum, coca cola, citron vert, sirop de canne

Fleurs des îles Fleurs des îles

Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee

7.00€

Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee Saveur Rhum, jus de goyave, orange, sirop de lychee

Gin Tonic Gin Tonic

Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne

7.00€

Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne Lyre's London Gin spirit sans alcool, tonic, citron vert, sirop de canne

Laela Love Laela Love

Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry

12.00€

Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry Liqueur de mangue, champagne, jus de cramberry

Fleurs des Iles Fleurs des Iles

Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine

9.00€

Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine Rhum, Soho, jus de goyave et orange, grenadine

Orange Passion Orange Passion

Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne

10.00€

Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne Gin, Jus de fraise et Maracuja, sirop de canne, champagne

Amanda Lyre Amanda Lyre

Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron

9.00€

Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron Martini rouge, Amaretto, jus d'orange et citron

Mint Martini Mint Martini

Martini blanc, schweppes, peppermint Martini blanc, schweppes, peppermint

9.00€

Martini blanc, schweppes, peppermint Martini blanc, schweppes, peppermint

Celeste Celeste

Champagne, Malibu, Curaçao bleu Champagne, Malibu, Curaçao bleu

12.00€

Champagne, Malibu, Curaçao bleu Champagne, Malibu, Curaçao bleu

Panthère rose Panthère rose

Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine

9.00€

Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine Rhum, coco, jus d'ananas, sirop de canne, grenadine

Bloody Mary Bloody Mary

Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri

9.00€

Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri Vodka, jus de tomate, citron vert, tabasco, sel au céleri

La rose qui pique La rose qui pique

Liqueur de rose, piment, champagne Liqueur de rose, piment, champagne

12.00€

Liqueur de rose, piment, champagne Liqueur de rose, piment, champagne

Sex and the beach Sex and the beach

Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry

9.00€

Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry Vodka, liqueur de pêche, jus d'ananas et cramberry

Martinaëlle Martinaëlle

Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne

9.00€

Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne Martini blanc, infusion de citronnelle, sirop de canne

Spritz Spritz

Aperol, Proseco, eau pétillante Aperol, Proseco, eau pétillante

9.00€

Aperol, Proseco, eau pétillante Aperol, Proseco, eau pétillante

Rhum Rhum

Captain Morgan Captain Morgan

7.50€

Bumbu Bumbu

9.50€

Whisky Whisky

Clan Cambell Clan Cambell

7.50€

Jack Daniel's ou Fire Jack Daniel's ou Fire

9.50€

Vodka Vodka

Poliakov Poliakov

7.50€

Tequila Tequila

José Cuervo especial blue agave José Cuervo especial blue agave

7.50€

Gin Gin

Gordon Lodon Dry Gordon Lodon Dry

7.50€

Bombay Saphire Bombay Saphire

9.50€

Alcools Alcools

Ricard, Kir Vin Blanc, Martini - 12cl Ricard, Kir Vin Blanc, Martini - 12cl

6.00€

Blanc, rouge, muscat, pineau des Charentes - 12cl Blanc, rouge, muscat, pineau des Charentes - 12cl

6.00€

Amaretto, Guignolet - 12cl Amaretto, Guignolet - 12cl

6.00€

Alcools Alcools

Manzana, Peppermint, Cognac - 12cl Manzana, Peppermint, Cognac - 12cl

10.00€

Armagnac, Malibu, Chartreuse - 12cl Armagnac, Malibu, Chartreuse - 12cl

10.00€

Grand Marnier, liqueur de poire, crème de Whisky - 12cl Grand Marnier, liqueur de poire, crème de Whisky - 12cl

10.00€

25cl

50cl

Pression Blonde turtle Pression Blonde turtle

3.50€

7.00€

Pression spéciale du moment Pression spéciale du moment

4.90€

9.00€

12cl

75cl

Le Loup Rouge Le Loup Rouge

AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc

8.00€

28.00€

AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc AOP Pic St Loup Coteaux de Languedoc

La Chevalière La Chevalière

AOP Saint Nicolas de Bourgueil AOP Saint Nicolas de Bourgueil

9.00€

29.00€

AOP Saint Nicolas de Bourgueil AOP Saint Nicolas de Bourgueil

Mas 66 Mas 66

AOP Corbière Rouge AOP Corbière Rouge

7.00€

25.00€

AOP Corbière Rouge AOP Corbière Rouge

Chateau Alfa La Bernarde Chateau Alfa La Bernarde

AOP Blayes Côtes de Bordeaux AOP Blayes Côtes de Bordeaux

29.00€

AOP Blayes Côtes de Bordeaux AOP Blayes Côtes de Bordeaux

La Clape Parangon La Clape Parangon

Syrah, Grenache, Carignan Syrah, Grenache, Carignan

29.00€

Syrah, Grenache, Carignan Syrah, Grenache, Carignan

Les Terrasses du Larzac Les Terrasses du Larzac

33.00€

Clarac Clarac

Côtes de Gascogne Tannat et Merlot Côtes de Gascogne Tannat et Merlot

7.00€

27.00€

Côtes de Gascogne Tannat et Merlot Côtes de Gascogne Tannat et Merlot

Argentin Malbec Argentin Malbec

Malbec Malbec

37.00€

Malbec Malbec

12cl

75cl

Mas de Grouze Mas de Grouze

AOP Gaillac Doux AOP Gaillac Doux

7.00€

24.00€

AOP Gaillac Doux AOP Gaillac Doux

Cheval Noir Cheval Noir

Bordeaux Sauvignon Bordeaux Sauvignon

7.00€

24.00€

Bordeaux Sauvignon Bordeaux Sauvignon

Cellier des demoiselles Cellier des demoiselles

Pays d’OC Chardonnay Pays d’OC Chardonnay

7.00€

24.00€

Pays d’OC Chardonnay Pays d’OC Chardonnay

Clarac Clarac

Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne

7.00€

27.00€

Côtes de Gascogne Côtes de Gascogne

12cl

75cl

Côtes des Roses Côtes des Roses

Grenache, Syrah, Cinsault Grenache, Syrah, Cinsault

7.00€

27.00€

Grenache, Syrah, Cinsault Grenache, Syrah, Cinsault

Sainte Lucie d’Euzet Sainte Lucie d’Euzet

AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup

7.00€

27.00€

AOP Pic St Loup AOP Pic St Loup

La Sanglière Signature La Sanglière Signature

AOP Côtes de Provence AOP Côtes de Provence

9.00€

32.00€

AOP Côtes de Provence AOP Côtes de Provence

Expresso Malongo Bio Expresso Malongo Bio

2.00€

Café allongé Café allongé

2.20€

Café Malongo Bio Café Malongo Bio

2.20€

Café Noisette Café Noisette

2.50€

Café au lait Café au lait

3.00€

Bio Thé Malango Bio Thé Malango

Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges

3.50€

Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges Thé noir Earl Grey, Thé vert à la menthe, Thé vert Gunpower, Thé vert Litchi-Poire, Rooibos, Thé rouge sans théine, Thé vert aux fruits rouges